Kaplica pod wezwaniem świętych Huberta i Jerzego, patronów myśliwych i rycerzy. Najważniejsze miejsce w Zamku, zgodnie z regułą zakonu krzyżackiego, była budowana jako pierwszy element średniowiecznej warowni. Do dziś zachowała średniowieczny charakter.

Kaplica Zamkowa jest doskonałym miejscem na niepowtarzalny ślub. Odprawiane są tam także msze okolicznościowe. W miesiącach letnich msze odbywają się regularnie. Często w Kaplicy realizowane są koncerty chóru gregoriańskiego „Schola Cantorum Gymevensis”. Kaplica udostępniona jest do zwiedzania dla turystów odwiedzających Zamek Gniew.